口享鱔魚意麵

位於武聖路與文賢路交叉口的口享鱔魚意麵，正港的傳統口味。

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店名：口享鱔魚意麵

時間：2013-03-22  傍晚

地點：台南市北區文祥路與文賢路交叉口

食指度：

在地度：

個人懷念度：

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講到鱔魚意麵，台南有名的真的很多，不管是景點附近的，還是超級老店，亦或是網路超級推薦的，黃記鱔魚意麵、阿江炒鱔魚、府城阿鱔師炒鱔魚、眼鏡仔炒鱔魚專家、黃記鱔魚意麵、眼鏡仔炒鱔魚專家、沙卡里巴鱔魚廖、進福炒鱔魚專家、真味炒鱔魚、府城阿鱔師炒鱔魚.....................，實在有如過江之鯽，族繁不及備載（這兩句成語好像不是這樣用的），但是口味卻是天南地北，完全不同，每個台南人喜歡的口味也不盡相同，此次推薦的是筆者個人喜歡口味的【普通老】店家。
為何說是【普通老】呢？因為該店開店也有20多年了，但又還沒有達到30年，所以姑且叫它【普通老】吧。店面位於文賢路上與文祥街口（連接的是武聖路），店面不大，又在流量大的路口，一個不小心，騎車不小心就晃過了。


招牌主打的就是鱔魚意麵與炒花枝，附近幾家店面的美食也都很不錯喔，有機會再介紹。


大馬路上不好拍照，只得走遠一點再拍一張，其實這家店，我之所以喜歡，就是在於它的餐點還蠻多種類的，比如炒飯跟魚肚湯也是我很愛點的幾道菜。


不過今天是專為鱔魚意麵而來，點的當然是鱔魚意麵囉，郎客啊您看看，滿滿的一大碗，決不偷工減料。

換個角度再一張，有沒有看到，鱔魚意麵做到【表面張力】是有幾家？都快滿出來了，不是我特別帥啊（誤），而是這家店料好實在喔，對每個客人都一樣。

老規矩，加點我喜歡的辣椒粉跟胡椒粉，這家店提供的是細辣椒粉，準備開動。

攪拌一下，喔喔喔喔喔喔～～，意麵快滿出來了，順道一提，意麵是台南傳統口味，喜歡吃鍋燒意麵的朋友一定也會喜歡。

鱔魚是斜切式的，大概一片兩口的尺寸.....好了～我口水都流出來了，不說了，趕緊來一口。

勾芡口味是傳統的老台南式（我個人認定的），以台南目前出名的店面勾芡，大部分都比較偏甜，有些甚至會死甜，口享的勾芡是有點酸酸有點甜，加上些許的辣，嗯～～這才是我熟悉的味道。

我是真的餓了，又加上有一陣子沒來光顧，一個不小心，就見底吃光光了，好像沒多拍些照片，金害。

這家店的環境是我一直很稱許的，不大，但是超乾淨，從年輕時當業務到現在都是這樣，不像有些老店，仗著人氣好，整個用餐環境有夠差，我個人相當推薦口享的用餐環境。

口享的營業時間是上午11點到晚上10點（印象中都開得比10點晚，可是我年輕時消夜的最愛），星期日是休假日。

後記：

此次前往用餐與拍照，時間比較匆忙，很多地方都沒拍到，比如：店面的營業人員全是一家人，除了人超好的老闆之外（他好像都沒老到耶，一直都沒變），還有三個輪流掌廚的漂亮女兒，印象中應該還有個兒子（這次沒看到），此次前去，三個女兒都到了，我印象中從她們很小的時候我就常光顧了（反倒是近年因地緣關係比較少前往），從小朋友看到她們變成少女到成年，別說我【沒圖沒真相】啊，實在是跟她們聊天後就忘記拍了。

另外，聊天中，二女兒好像還是我曾經教過的學生？金害，我怎麼一點印象都沒有？老闆人很好，沒多拍幾張照片，這一點有點對不起他們。

年輕時打拼當業務時，下班都很晚，回家的路上，遠遠的看到黃色的溫暖招牌，總會停下機車，拐進去吃個暖肚子的小炒與熱湯，暖的不只是肚子，還有疲累的情緒與身心。

有時，小吃不僅是小吃，吃的是生活中的一種簡便與溫暖。

以上圖文若有不妥之處，請來信告知，感謝。